Liebe Feinschmecker,
Herzlichen willkommen im Maine Anjou Beef Shop
Sie sind auf der Suche nach dem Geschmackserlebnis? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Köche der besten Restaurants Deutschlands zählen zu unseren Abonnenten und jeder der einen ausgezeichneten Geschmack hat.
Wenn Sie jetzt erwarten das ich ihnen alles schmackhaft rede, mit Bio-Siegel, ganzjährige Freilandhaltung und so weiter, was man ja so kennt, muss ich sie enttäuschen.
Wir machen alles anderes um eine andere Qualität zu erlangen.
Wir kassieren keine staatlichen " Subventionen" oder wie ich es gern nenne... Bestechungsgelder... Wir arbeiten nicht danach was uns der "Subventionskatalog" vor gibt um möglichst viel Zuschüsse zu erhalten.
Agroforst und Permakultur sind unser Antrieb, dies kennen zwar nicht viele aber voller Überzeugung sind wir, wenn wir dabei an die Zukunft denken. Informationen dazu erhalten Sie auch als link hier.
Zudem sind Maine Anjou Rinder in Deutschland kaum vertreten, Fleisch bekommen Sie nur bei mir. Diese Rasse, mit einer traumhaften Marmorierung, der guten Fütterung und speziellen Haltungsweise ist weltweit einmalig.
Gefüttert wird kein Mais, kein Soja und keine Silage!
Eine eigene Mehlmischung füttern wir nach Uropa's Rezeptur, die den Boden beim Abbau selbstständig verbessert und die Bienen, Hummeln und alle Nützlinge unterstützt mit ihren zahlreichen Blüten. Diese besteht aus Gerste, Raps, Luzerne, Lupine und dazu Vitaminreiches Heu und Rüben weshalb wir vollständig auf Vitaminspritzen und Medikamente verzichten können.
Im Frühjahr, Sommer und Herbst laufen die Tiere in Herden auf der grünen Wiese, im Winter halten wir sie auf warmen Kompostböden im Stall. Diese Aufstallung gewährt durch die Eigenerwärmung eine Keim-abtötende Wirkung und die Tiere liegen so weich, warm, trocken und unangenehme Gerüche werden umgewandelt. Im Gegensatz zur Strohstallung sind dies 4 überragende Vorteile.
Schlachten und zerlegen, inklusive der Weiterverarbeitung übernimmt ein kleiner Fleischereibetrieb im Nachbardorf, dieser liegt keine 4 Kilometer entfernt.